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微量营养素对正常的免疫功能很重要

俄勒冈州科尔瓦里斯市-在为期12周的研究中,每天服用含锌和大量维生素C的多种维生素和矿物质补充剂的成年人患病的时间较短,症状较接受安慰剂的对照组少。

俄勒冈州立大学研究人员的发现发表在《营养》杂志上。

OSU的Linus Pauling研究所的科学家进行的这项研究涉及55至75岁的42位健康人,旨在测量该补充剂对某些免疫系统指标的影响。在服用补充剂的同时,它还查看了血液中锌,维生素C和D的水平,因为这些微量营养素对正常的免疫功能很重要。

免疫指标,包括白细胞杀死进入的病原体的能力,在接受补充剂的人群中没有改变。

多种维生素组显示血液中维生素C和锌的状况得到改善。最有趣的是,与安慰剂组相比,该组报告的疾病症状较轻且消失得更快。

每组中有相同百分比的参与者报告有症状,但补充剂组的平均病假天数少于3,而安慰剂组的平均病假天数多于6。

俄勒冈州立大学理学院生物化学和生物物理学教授,莱纳斯·鲍林研究所(Linus Pauling Institute)的首席研究员,通讯作者阿德里安·冈巴特(Adrian Gombart)说:“观察到的疾病差异令人震惊。”“尽管这项研究仅限于自我报告的疾病数据,但我们并未设计该研究来回答这个问题,但观察到的差异表明,为这些结果而设计的其他大型研究是有必要的-坦率地说,这是过期的。”

随着年龄的增长,维生素和矿物质缺乏症的风险会增加与年龄相关的免疫系统缺陷。在美国,加拿大和欧洲,研究表明,超过三分之一的老年人缺乏至少一种微量营养素,常常是一种以上。

冈巴特说:“这可能导致免疫系统下降,最常见的特征是炎症水平增加,先天免疫功能降低和T细胞功能降低。”“由于多种营养素可支持免疫功能,因此老年人通常会从多种维生素和矿物质补充剂中受益。这些营养素容易获得,价格便宜并且通常被认为是安全的。”

研究中使用的多种维生素补充剂专注于通常被认为有助于免疫的维生素和矿物质。它含有700毫克的维生素A;400国际单位的维生素D;45毫克维生素E;6.6毫克维生素B6;叶酸400微克;9.6毫克的维生素B12;1,000毫克维生素C;5毫克铁;0.9毫克铜;10毫克锌;和110微克的硒

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