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成年早期的健康饮食与中年人的大脑功能有关

根据2019年3月6日在线发表的一项研究,食用富含水果和蔬菜,坚果,鱼类和酒精含量适中,肉类和全脂奶制品含量低的饮食与中年更好的认知表现有关Neurology®,美国神经病学会医学杂志。认知能力包括思考和记忆能力。

北爱尔兰贝尔法斯特女王大学的研究作者克莱尔·麦克埃沃伊(Claire T. McEvoy)博士说:“我们的发现表明,在成年后保持良好的饮食习惯可以帮助保持中年人的大脑健康。”

该研究涉及2,621人,一开始的平均年龄为25岁,然后进行了30年的随访。在研究开始时以及七年和二十年后,他们被询问饮食。参与者分别在50岁和55岁时进行了两次认知功能测试。

对参与者的饮食模式进行了评估,以了解他们对三种有益于心脏健康的饮食的紧密程度:地中海饮食,停止高血压的饮食方法(DASH)饮食和作为研究一部分而设计的饮食质量评分,称为CARDIA优先饮食质量得分或APDQS。

地中海饮食强调全谷物,水果,蔬菜,健康的不饱和脂肪,坚果,豆类和鱼类,并限制红肉,家禽和全脂乳制品。

DASH饮食强调谷物,蔬菜,水果,低脂乳制品,豆类和坚果,并限制肉,鱼,家禽,总脂肪,饱和脂肪,甜食和钠。

APDQS饮食强调水果,蔬菜,豆类,低脂乳制品,鱼和中度酒精,并限制油炸食品,咸味小吃,糖果,高脂乳制品和加糖软饮料。

对于每种饮食,研究参与者根据他们遵循饮食的密切程度分为三组之一:低,中或高依从性评分。

研究人员发现,遵循地中海饮食和APDQS饮食而不是DASH饮食的人在中年时其认知功能的5年下降幅度较小。

坚持地中海饮食的人比缺乏饮食饮食的人思维能力差的可能性低46%。高端人群的868人中,有9%的人思维能力较差,而低端人群的798人中,这一比例为29%。

坚持APDQS饮食的人的思维能力较不遵守饮食的人低52%。在938名高端人群中,6%的人的思维能力较差,而在弱势群体805人中的比例为32%。

对结果进行了调整,以考虑可能影响认知功能的其他因素,例如教育程度,吸烟,糖尿病和体育锻炼。

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